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包装方式与温度对马兰头保鲜效果的影响

钱金 姜丽 蒋娟 郁志芳

中国食品学报2010，Vol.10Issue(5)：196-203,8.
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中国食品学报2010，Vol.10Issue(5)：196-203,8.

包装方式与温度对马兰头保鲜效果的影响

Effectes of Temperature and Packaging Mode on Fresh Keeping of Kalimeris Indica (L.) Sch.-Bip.

钱金 1姜丽 1蒋娟 1郁志芳1

作者信息

  • 1. 南京农业大学食品科技学院,江苏,南京,210095
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摘要

关键词

马兰头/温度/包装方式/品质/生理特性

引用本文复制引用

钱金,姜丽,蒋娟,郁志芳..包装方式与温度对马兰头保鲜效果的影响[J].中国食品学报,2010,10(5):196-203,8.

基金项目

江苏省科技厅科技攻关课题(BE2003347) （BE2003347）

中国食品学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1009-7848

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