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沙棘叶多酚在苹果汁保鲜中的应用

敬思群

食品科学2010，Vol.31Issue(18)：147-152,6.
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食品科学2010，Vol.31Issue(18)：147-152,6.

沙棘叶多酚在苹果汁保鲜中的应用

Ultrasonic-aided Extraction of Polyphenols from Seabuckthorn Leaves and Their Fresh-keeping Effect on Apple Juice

敬思群1

作者信息

  • 1. 新疆大学生命科学与技术学院,新疆,乌鲁木齐,830046
  • 折叠

摘要

关键词

多酚/超声波/提取/保鲜

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

敬思群..沙棘叶多酚在苹果汁保鲜中的应用[J].食品科学,2010,31(18):147-152,6.

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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