食品科学2010，Vol.31Issue(18)：461-464,4.
微波膨化菊芋脆片的研制
Preparation Processing of Jerusalem Artichoke Chips by Microwave Puffing
摘要
关键词
微波/膨化/菊芋/脆片分类
轻工纺织引用本文复制引用
陈安徽,孙月娥,王卫东..微波膨化菊芋脆片的研制[J].食品科学,2010,31(18):461-464,4.基金项目
徐州工程学院大学生实践创新训练计划项目(2010年) （2010年）
苏北科技发展计划项目(SBN200910087) （SBN200910087）
