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普洱茶泡腾片的生产工艺优化

柴军红 杨春文 马怀良 柴小军 龚振杰

食品科学2010,Vol.31Issue(18):428-432,5.
食品科学2010,Vol.31Issue(18):428-432,5.

普洱茶泡腾片的生产工艺优化

Processing Optimization of Effervescent Tablets with Puerh Tea

柴军红 1杨春文 1马怀良 1柴小军 2龚振杰1

作者信息

  • 1. 牡丹江师范学院生物系,黑龙江,牡丹江,157012
  • 2. 伊利股份有限公司西安分公司,陕西,西安,710002
  • 折叠

摘要

关键词

普洱茶/泡腾片/一步法

分类

医药卫生

引用本文复制引用

柴军红,杨春文,马怀良,柴小军,龚振杰..普洱茶泡腾片的生产工艺优化[J].食品科学,2010,31(18):428-432,5.

基金项目

科技部科技人员服务企业项目(2009GJB20022) (2009GJB20022)

黑龙江省新世纪教学改革工程项目(09SJ-11312) (09SJ-11312)

牡丹江市科技局攻关项目(2007G-n2006) (2007G-n2006)

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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