食品科学2010，Vol.31Issue(18)：37-40,4.
低糖苹果果脯微波渗糖工艺影响因素研究
Factors Affecting Microwave-assisted Sugar Osmosis of Low-sugar Preserved Apples
摘要
关键词
苹果/低糖果脯/含糖量/微波渗糖分类
轻工纺织引用本文复制引用
魏征,祝美云,邵建峰..低糖苹果果脯微波渗糖工艺影响因素研究[J].食品科学,2010,31(18):37-40,4.基金项目
河南省教育厅科技攻关项目(2007550010) （2007550010）
河南农业大学食品科学技术学院项目(20080203) （20080203）
