食品科学2010，Vol.31Issue(18)：18-21,4.
芦笋叶速溶茶酶法辅助处理工艺研究
Enzymatic Extraction Technology of Asparagus Instant Tea
摘要
关键词
芦笋/速溶茶/中性蛋白酶/纤维素酶/黄酮分类
轻工纺织引用本文复制引用
蔡广霞,陈季旺,王元凤,魏新林..芦笋叶速溶茶酶法辅助处理工艺研究[J].食品科学,2010,31(18):18-21,4.基金项目
国家"863"计划项目(2008AA10Z322) （2008AA10Z322）
上海崇明生态岛建设重大科技专项(07DZ12043) （07DZ12043）
上海市科技启明星项目(07QB14047) （07QB14047）
