中国食物与营养Issue(11)：50-54,5.
生姜蛋白酶的双水相法萃取研究
Study on Aqueous Two-phase System Extraction of Ginger Protease
摘要
关键词
双水相萃取/生姜蛋白酶/酶活力/分配系数引用本文复制引用
谢芳,唐晓珍,杜新永,卢会忠..生姜蛋白酶的双水相法萃取研究[J].中国食物与营养,2010,(11):50-54,5.基金项目
山东省科技攻关项目(2007GG30009002) （2007GG30009002）
山东省自然科学基金项目(Q2004B01). （Q2004B01）
