食品科学2009，Vol.30Issue(24)：491-493,3.
乳酸菌发酵樱桃番茄果脯加工工艺研究
Processing Technology of Cherry Tomato Preserves with Lactic Acid Bacteria Fermentation
摘要
关键词
樱桃番茄/乳酸菌发酵/果脯Key words
cherry tomato/lactic acid fermentation/preserves分类
轻工纺织引用本文复制引用
肖春玲,王雄艳,赵娅娅,武晋海,王小勇,杜文艳..乳酸菌发酵樱桃番茄果脯加工工艺研究[J].食品科学,2009,30(24):491-493,3.基金项目
国家星火计划项目(2002EA630016) （2002EA630016）
山西师范大学大学生创新性实验项目 （）
