食品与发酵工业2009，Vol.35Issue(12)：119-122,4.
柱前衍生化毛细管电泳法测定红曲酒中γ-氨基丁酸含量
Determination of γ-aminobutyric Acid in Rice Wine of Monascus by Capillary Electrophoresis with Pre-column Derivatization
摘要
关键词
毛细管电泳/柱前衍生化/红曲酒/γ-氨基丁酸Key words
capillary electrophoresis/pre-column derivatization/rice wine of monascus/γ-aminobutyric acid引用本文复制引用
张庆庆,刘辉,汤斌,危勤涛,冯志成..柱前衍生化毛细管电泳法测定红曲酒中γ-氨基丁酸含量[J].食品与发酵工业,2009,35(12):119-122,4.基金项目
安徽省科技攻关计划项目(09010302088) （09010302088）
安徽省高校自然科学基金资助项目(KJ2009A034) （KJ2009A034）
