食品工业科技2010，Vol.31Issue(6)：72-75,4.
N-酰化低聚壳聚糖抗氧化活性的研究
Antioxidant activity of N-acyl chitosan oligosaccharide
摘要
关键词
低聚壳聚糖/N-酰化/抗氧化分类
轻工纺织引用本文复制引用
孙涛,银旭红,康永峰,周冬香,党培养..N-酰化低聚壳聚糖抗氧化活性的研究[J].食品工业科技,2010,31(6):72-75,4.基金项目
上海市教育委员会科研项目(07zz134) （07zz134）
上海市重点学科建设项目专项基金(T1102). （T1102）
