食品工业科技2010，Vol.31Issue(6)：361-364,4.
古胱甘肽在啤酒抗老化中的作用
Study on the role of glutathione in the anti-aging of beer
摘要
关键词
谷胱甘肽/啤酒酵母/啤酒风味/老化与抗老化/遗传修饰分类
轻工纺织引用本文复制引用
秦久福,李崎,顾国贤..古胱甘肽在啤酒抗老化中的作用[J].食品工业科技,2010,31(6):361-364,4.基金项目
国家"十一五"支撑重点项目资助课题(2008BAI63B06) （2008BAI63B06）
国家高技术研究发展计划(2006AA) （2006AA）
长江学者和创新团队发展计划项目(IRT0532) （IRT0532）
国家"十一五"重大科技支撑专项(2007BAK36B01). （2007BAK36B01）
