食品工业科技2010，Vol.31Issue(6)：404-407,4.
食品热物性参数非稳态测试技术的研究进展
Research progress in thermo-physical property transient methods
摘要
关键词
热物性/热探针法/差示扫描量热法/等热流脉冲衰减法分类
轻工纺织引用本文复制引用
张敏,张雷杰,杨乐,钟志友..食品热物性参数非稳态测试技术的研究进展[J].食品工业科技,2010,31(6):404-407,4.基金项目
国家自然科学基金(30771245) （30771245）
上海市教委重点学科建设项目(J50704). （J50704）
