食品工业科技2010，Vol.31Issue(6)：68-71,4.
不同提取方法提取的啤酒糟蛋白质氨基酸组成比较
Comparison of amino acids composition of brewer's spent grain protein isolated by different extract method
摘要
关键词
啤酒糟/碱溶蛋白/醇溶蛋白/氨基酸分析分类
轻工纺织引用本文复制引用
何元哲,李冰,田应娟,唐德松,李琳..不同提取方法提取的啤酒糟蛋白质氨基酸组成比较[J].食品工业科技,2010,31(6):68-71,4.基金项目
广东省教育厅产学研基地科技成果转化重大项目(cgzhzd0704) （cgzhzd0704）
广东省自然科学基金研究团队项目(05200617) （05200617）
广东省科技攻关项目(2007B020801001). （2007B020801001）
