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地衣芽孢杆菌2709产碱性蛋白酶的酵动力学研究

马永强 尹永智 杨春华 刘颖 孙冰玉 张毅方 石彦国

食品工业科技2010，Vol.31Issue(6)：159-161,164,4.
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食品工业科技2010，Vol.31Issue(6)：159-161,164,4.

地衣芽孢杆菌2709产碱性蛋白酶的酵动力学研究

Study on fermentation kinetics of production of alkaline protease by B.licheniformis 2709

马永强 1尹永智 1杨春华 1刘颖 1孙冰玉 1张毅方 2石彦国1

作者信息

  • 1. 哈尔滨商业大学食品工程学院,黑龙江哈尔滨,150076
  • 2. 哈高科大豆食品有限责任公司,黑龙江哈尔滨,150078
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摘要

关键词

碱性蛋白酶/分批发酵/发酵动力学

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

马永强,尹永智,杨春华,刘颖,孙冰玉,张毅方,石彦国..地衣芽孢杆菌2709产碱性蛋白酶的酵动力学研究[J].食品工业科技,2010,31(6):159-161,164,4.

基金项目

国家科技部863课题(2006AA10Z329). （2006AA10Z329）

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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