食品工业科技2010，Vol.31Issue(6)：283-286,289,5.
响应面法优化红曲色素的提取工艺及其稳定性研究
Optimization of extraction process by response surface methodology and stability of monascus pigment
雷恒 1汪芳安 1李永丽 1王红磊 1姚继承2
作者信息
- 1. 武汉工业学院食品学院,湖北武汉430023
- 2. 武汉佳成生物制品有限公司,湖北武汉430063
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摘要
关键词
红曲色素/提取/响应面法/优化/稳定性分类
轻工纺织引用本文复制引用
雷恒,汪芳安,李永丽,王红磊,姚继承..响应面法优化红曲色素的提取工艺及其稳定性研究[J].食品工业科技,2010,31(6):283-286,289,5.
