食品科学2010，Vol.31Issue(9)：1-5,5.
不同品种荔枝皮花色苷提取物粒径与色度对其抗氧化活性的影响
Correlation among Particle Size Distribution and Color Parameters in Aqueous Ethanol Solution and Antioxidant Activity of Anthocyanin Extracts from Different Varieties of Litchi Pericarp
摘要
关键词
荔枝皮花色苷/粒径/抗氧化活性/Lab色度系统/相关性分析分类
轻工纺织引用本文复制引用
周玮婧,李书艺,孙智达,谢笔钧..不同品种荔枝皮花色苷提取物粒径与色度对其抗氧化活性的影响[J].食品科学,2010,31(9):1-5,5.基金项目
国家自然科学基金-广东省联合基金项目(U0731005) （U0731005）
"十一五"国家科技支撑计划项目(2006BAD27B08) （2006BAD27B08）
