食品与发酵工业2010，Vol.36Issue(5)：64-67,4.
液熏罗非鱼片的加工工艺
Study on Technology of Liquid-smoked Tilapia(Oreochromis aureus)Fillets
摘要
关键词
罗非鱼片/液熏/加工工艺引用本文复制引用
陈胜军,李来好,薛长湖,黄靖芬,杨贤庆,刁石强,吴燕燕,戚勃..液熏罗非鱼片的加工工艺[J].食品与发酵工业,2010,36(5):64-67,4.基金项目
农业部2007年公益性行业(农业)科研专项(3-49) （农业）
国家农业产业技术体系项目(nycytx-48) （nycytx-48）
广东省农业重点项目(2008A020100006,2009B020201003) （2008A020100006,2009B020201003）
广东省海洋渔业科技推广项目(A200899B02,A200901C01) （A200899B02,A200901C01）
