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食品与发酵工业
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啤酒废酵母酶解制备氨基酸
啤酒废酵母酶解制备氨基酸
任静
朱凯
食品与发酵工业
2010，Vol.36
Issue(5)：101-104,4.
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食品与发酵工业
2010，Vol.36
Issue(5)
：101-104,4.
啤酒废酵母酶解制备氨基酸
Research on Enzymatic Hydrolysis of Waste Beer Yeast for Preparation of Amino Acid
任静
1
朱凯
1
作者信息
1.
南京林业大学,江苏,南京,210037
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摘要
关键词
啤酒废酵母
/
酶解
/
氨基酸
/
酵母抽提物
引用本文
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任静,朱凯..啤酒废酵母酶解制备氨基酸[J].食品与发酵工业,2010,36(5):101-104,4.
食品与发酵工业
OA
北大核心
CSCD
CSTPCD
ISSN：
0253-990X
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