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微波协同酶法提取玉米须多糖工艺的优化研究

陈红 张艳荣 王大为 刘婷婷 张波

食品科学2010，Vol.31Issue(10)：42-46,5.
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食品科学2010，Vol.31Issue(10)：42-46,5.

微波协同酶法提取玉米须多糖工艺的优化研究

Microwave-assisted Enzymatic Hydrolysis of Corn Silk for Extraction of Polysaccharides

陈红 1张艳荣 1王大为 1刘婷婷 1张波1

作者信息

  • 1. 吉林农业大学食品科学与工程学院,吉林,长春,130118
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摘要

关键词

玉米须/多糖/提取/微波/纤维素酶

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

陈红,张艳荣,王大为,刘婷婷,张波..微波协同酶法提取玉米须多糖工艺的优化研究[J].食品科学,2010,31(10):42-46,5.

基金项目

"十一五"国家科技支撑计划项目(2006BAD27B07) （2006BAD27B07）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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