食品科学2010，Vol.31Issue(10)：175-178,4.
复合磷酸盐法预处理西瓜皮制备低酯果胶工艺优化
Extraction of Low-methoxyl Pectin from Watermelon Peel Pretreated with Compound Phosphate
摘要
关键词
西瓜皮/复合磷酸盐/低酯果胶分类
轻工纺织引用本文复制引用
叶华,曹玲玲..复合磷酸盐法预处理西瓜皮制备低酯果胶工艺优化[J].食品科学,2010,31(10):175-178,4.基金项目
安徽科技学院人才引进项目(ZRC2007124) （ZRC2007124）
