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采前水杨酸处理对树莓果实贮藏效果及抗氧化能力的影响

张帆 王友升 刘晓艳 郭晓敏 王贵禧 李丽萍

食品科学2010，Vol.31Issue(10)：308-312,5.
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食品科学2010，Vol.31Issue(10)：308-312,5.

采前水杨酸处理对树莓果实贮藏效果及抗氧化能力的影响

Effect of Pre-harvest Salicylic Acid Spray Treatment on Fruit Quality and Antioxidant Capacity of Raspberry during Post-harvest Storage

张帆 1王友升 1刘晓艳 1郭晓敏 1王贵禧 2李丽萍1

作者信息

  • 1. 北京工商大学化学与环境工程学院,植物资源研究开发北京市重点实验室,北京,100048
  • 2. 中国林业科学研究院林业研究所,国家林业局林木培育重点实验室,北京,100091
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摘要

关键词

树莓/水杨酸/采前处理/抗氧化能力

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

张帆,王友升,刘晓艳,郭晓敏,王贵禧,李丽萍..采前水杨酸处理对树莓果实贮藏效果及抗氧化能力的影响[J].食品科学,2010,31(10):308-312,5.

基金项目

北京市科技新星项目(2007B011) （2007B011）

农业部公益性行业项目(nyhyzx07-028) （nyhyzx07-028）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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