食品科学2010，Vol.31Issue(11)：60-63,4.
6种黔产野菜抗氧化性能的研究
Free Radical Scavenging and Antioxidant Activity of Six Potherbs from Guizhou
摘要
关键词
黔产野菜/·OH/DPPH自由基/食用油脂/抗氧化分类
农业科技引用本文复制引用
宫江宁,廖莉玲,王正武,郑奎玲..6种黔产野菜抗氧化性能的研究[J].食品科学,2010,31(11):60-63,4.基金项目
贵州省科技厅科技基金项目(黔科合J字[2007]2021) （黔科合J字[2007]2021）
国家自然科学基金项目(20676051) （20676051）
