食品科学2010，Vol.31Issue(17)：86-91,6.
香辛蔬菜苦蕌粗提液对亚硝酸盐的清除作用
Nitrite Scavenging Effect of the Mechanically Prepared Juice from Chinese Onion,a Condiment Vegetable
张瑞宇 1王词钦1
作者信息
- 1. 重庆工商大学环境与生物工程学院,重庆,400060
- 折叠
引用本文复制引用
张瑞宇,王词钦..香辛蔬菜苦蕌粗提液对亚硝酸盐的清除作用[J].食品科学,2010,31(17):86-91,6.
