食品科学2010，Vol.31Issue(17)：110-114,5.
蓝莓多糖的抗氧化性与抑菌作用
Antioxidant and Antimicrobial Activities of Blueberry Polysaccharides
孟宪军 1刘晓晶 1孙希云 1张琦 1潘璇1
作者信息
- 1. 沈阳农业大学食品学院,辽宁,沈阳,110866
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孟宪军,刘晓晶,孙希云,张琦,潘璇..蓝莓多糖的抗氧化性与抑菌作用[J].食品科学,2010,31(17):110-114,5.
