食品科学2010，Vol.31Issue(17)：402-409,8.
膜技术在乳品工业中的应用
Applications of Membrane Technology in Dairy Industry:a Review
马莺 1董晶莹 2Jean-Louis Maubois3
作者信息
- 1. 哈尔滨工业大学食品科学与工程学院,黑龙江,哈尔滨,150090
- 2. 北京三元食品股份有限公司技术中心,北京,100085
- 3. 法国农科院,法国,布列塔尼大区,雷恩,35042
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摘要
关键词
膜技术/液态乳/乳蛋白/干酪/乳清/初乳/盐水分类
轻工纺织引用本文复制引用
马莺,董晶莹,Jean-Louis Maubois..膜技术在乳品工业中的应用[J].食品科学,2010,31(17):402-409,8.
