中国食品添加剂Issue(5)：57-61,5.
纤维素酶辅助提取橘皮中果胶类化合物
Extraction of pectin compounds from orange peel with cellulase
耿敬章1
作者信息
- 1. 陕西理工学院生物科学与工程学院,陕西,汉中,723001
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耿敬章..纤维素酶辅助提取橘皮中果胶类化合物[J].中国食品添加剂,2010,(5):57-61,5.基金项目
本课题得到陕西省教育厅专项科研计划项目及陕西理工学院科研项目资助. （）
