食品科学2010，Vol.31Issue(19)：157-160,4.
不同直链/支链比的玉米淀粉分子质量及其构象
Molecular Mass and Conformation of Corn Starches with Different Amylosc/Amylopectin Ratios
摘要
关键词
玉米淀粉/凝胶渗透色谱/激光光散射/分子质量分布/分子构象分类
轻工纺织引用本文复制引用
张攀峰,陈玲,李晓玺,李琳,刘国琴,苏健裕..不同直链/支链比的玉米淀粉分子质量及其构象[J].食品科学,2010,31(19):157-160,4.基金项目
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