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小麦胚活性肽对D-半乳糖衰老模型小鼠抗氧化作用研究

陈英 朱科学 彭伟 刘洪涛 顾耀兴 周惠明

食品科学2010，Vol.31Issue(19)：325-328,4.
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食品科学2010，Vol.31Issue(19)：325-328,4.

小麦胚活性肽对D-半乳糖衰老模型小鼠抗氧化作用研究

Antioxidant Effect of Wheat Germ Bioactive Peptides in D-galactose-induced Aging Mice

陈英 1朱科学 1彭伟 1刘洪涛 2顾耀兴 3周惠明1

作者信息

  • 1. 江南大学食品学院,江苏,无锡,214122
  • 2. 弥诺食品有限公司,河南,永城,476600
  • 3. 江苏淮安新丰面粉有限公司,江苏,淮安,223001
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摘要

关键词

小麦胚活性肽/D-半乳糖/小鼠/抗氧化/体内

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

陈英,朱科学,彭伟,刘洪涛,顾耀兴,周惠明..小麦胚活性肽对D-半乳糖衰老模型小鼠抗氧化作用研究[J].食品科学,2010,31(19):325-328,4.

基金项目

江苏省科技支撑计划项目(BE 2009361-1) （BE 2009361-1）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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