食品科学2010，Vol.31Issue(19)：461-464,4.
乳源ACE抑制肽的开发与应用
A Review of Exploitation and Application of Angiotension-converting Enzyme Inhibitory Peptides Derived from Milk
杨铭 1胡志和1
作者信息
- 1. 天津市食品生物技术重点实验室,天津商业大学生物技术与食品科学学院,天津,300134
- 折叠
摘要
关键词
ACE 抑制肽/乳蛋白/血管紧张素转化酶分类
轻工纺织引用本文复制引用
杨铭,胡志和..乳源ACE抑制肽的开发与应用[J].食品科学,2010,31(19):461-464,4.
