食品科学2010，Vol.31Issue(20)：58-60,3.
花生蛋白饮料中复配稳定剂的研究
Development of a Complex Stabilizer for Peanut Protein Beverage
许彬 1李慧星1
作者信息
- 1. 南阳理工学院生物与化学工程学院,河南,南阳,473004
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摘要
关键词
复配稳定剂/花生蛋白饮料/均匀设计/模糊评价分类
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许彬,李慧星..花生蛋白饮料中复配稳定剂的研究[J].食品科学,2010,31(20):58-60,3.
