食品科学2010，Vol.31Issue(20)：220-225,6.
双酶分步水解制备花生多肽工艺优化
Optimization of Stepwise Dual-enzymatic Preparation of Peanut Polypeptides
摘要
关键词
双酶分步水解/花生分离蛋白/花生多肽/制备工艺优化分类
轻工纺织引用本文复制引用
于丽娜,宫清轩,杨庆利,孙杰,毕洁,张初署,于洋..双酶分步水解制备花生多肽工艺优化[J].食品科学,2010,31(20):220-225,6.基金项目
"十一五"国家科技支撑计划项目(2008BAD97B04) （2008BAD97B04）
国家现代农业产业技术体系专项(nycytx-19) （nycytx-19）
青岛市公共领域科技支撑计划项目(09-1-1-84-nsh) （09-1-1-84-nsh）
