食品科学2010，Vol.31Issue(20)：97-101,5.
大豆发芽工艺条件的优化
Optimization of Germination Conditions for Soybean
杨铭铎 1陈健 2张晓宇 3张巍2
作者信息
- 1. 哈尔滨商业大学中式快餐研究发展中心博士后科研基地,黑龙江,哈尔滨,150076
- 2. 顺德职业技术学院,广东,顺德,528333
- 3. 哈尔滨商业大学食品工程学院,黑龙江,哈尔滨,150076
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杨铭铎,陈健,张晓宇,张巍..大豆发芽工艺条件的优化[J].食品科学,2010,31(20):97-101,5.基金项目
国家人事部留学人员科学活动择优资助项目(200306AD) （200306AD）
