食品工业科技Issue(12)：253-255,3.
微波法制备抗性麦芽糊精的研究
Study on preparation of resistant malt dextrin by microwave
滕健 1张燕萍1
作者信息
- 1. 江南大学食品学院,食品科学与技术国家重点实验室,江苏,无锡,214122
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摘要
关键词
抗性麦芽糊精/膳食纤维/微波Key words
resistant malt dextrin/dietary fiber/microwave分类
轻工纺织引用本文复制引用
滕健,张燕萍..微波法制备抗性麦芽糊精的研究[J].食品工业科技,2009,(12):253-255,3.
