食品工业科技Issue(12)：105-107,280,4.
地榆原花青素聚合度对抗氧化活性影响的研究
Effects of different DP of proanthocyanidin on its antioxidant activity in Sanguisorba Officinalis
田爽 1黄丽 1滕建文 1韦保耀1
作者信息
- 1. 广西大学,轻工与食品工程学院,广西,南宁,530004
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摘要
关键词
地榆/原花青素/平均聚合度/抗氧化Key words
Sanguisorba officinalis/proanthocyanidin/average degree of polymerization/antioxidant分类
轻工纺织引用本文复制引用
田爽,黄丽,滕建文,韦保耀..地榆原花青素聚合度对抗氧化活性影响的研究[J].食品工业科技,2009,(12):105-107,280,4.
