食品工业科技Issue(12)：99-101,104,4.
黑曲霉B0201生料发酵产单宁酶的提取及酶学性质研究
Study on extraction and enzymatic properties of tannase produced by Aspergillus niger B0201 under uncooked material fermentation
摘要
关键词
黑曲霉/单宁酶/酶学性质Key words
Aspergillus niger/tannase/enzymatic properties分类
轻工纺织引用本文复制引用
李秧针,邱树毅,石瑞丽,吴鑫颖..黑曲霉B0201生料发酵产单宁酶的提取及酶学性质研究[J].食品工业科技,2009,(12):99-101,104,4.基金项目
贵州省自然科学基金(黔科合J字[2008]209号) （黔科合J字[2008]209号）
贵州大学研究生创新基金(校研理工2007014). （校研理工2007014）
