食品工业科技Issue(12)：451-454,4.
抗酸奶后酸化乳酸菌菌株选育研究进展
Trends in breeding anti-acidification lactobacilli strains of yoghurt
摘要
关键词
酸奶/抗后酸化/诱变育种/原生质体融合Key words
yoghurt/anti- postacidification/mutation/protoplast fusion分类
轻工纺织引用本文复制引用
罗红霞,黄彦芳,王芳,孙玉清,王建..抗酸奶后酸化乳酸菌菌株选育研究进展[J].食品工业科技,2009,(12):451-454,4.基金项目
北京市教委科技支撑项目(KM200800005001). （KM200800005001）
