食品工业科技Issue(12)：193-196,296,5.
米糠谷氨酸脱羧酶的分离纯化及酶学性质研究
Purification and characterization of glutamate decarboxylase from rice bran
摘要
关键词
米糠/谷氨酸脱羧酶/γ-氨基丁酸/纯化/酶学性质Key words
rice bran/glutamate decarboxylase/GABA/purification/enzymatic character分类
轻工纺织引用本文复制引用
徐冬霞,王立,吕莹果,姜启兴,张晖..米糠谷氨酸脱羧酶的分离纯化及酶学性质研究[J].食品工业科技,2009,(12):193-196,296,5.基金项目
国家自然科学基金项目(20671044) （20671044）
江南大学食品学院青年博士科研创新开放基金资助(FS-200810). （FS-200810）
