食品科学2010，Vol.31Issue(23)：204-209,6.
白背毛木耳菌丝体深层发酵工艺优化
Optimization of Submerged-fermentation Processing of Mycelia from Auricularia polytricha
摘要
关键词
白背毛木耳/深层发酵/菌丝体干质量/正交试验/响应曲面法分类
生物科学引用本文复制引用
冀宏,李智,郑丽雪..白背毛木耳菌丝体深层发酵工艺优化[J].食品科学,2010,31(23):204-209,6.基金项目
2009年江苏省科技厅苏北科技专项资助项目(BN2009320) （BN2009320）
苏州市科技发展计划项目(SZS201007) （SZS201007）
