中国食物与营养Issue(5)：15-16,2.
牛肉质量评定分级标准现状、制定原则及作用
Present Situation,Formulation Principles and Roles of Beef Evaluating and Grading Standards
孙宝忠 1马爱进 1杨喜波 2杨季1
作者信息
- 1. 中国农业科学院畜牧研究所,北京,100094
- 2. 涞水县科技局
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孙宝忠,马爱进,杨喜波,杨季..牛肉质量评定分级标准现状、制定原则及作用[J].中国食物与营养,2002,(5):15-16,2.
