食品科学2009，Vol.30Issue(21)：104-108,5.
食品防腐剂抑菌性能的量子化学研究
Quantum Chemistry Investigation into Antimicrobial Activity of Food Preservatives
于辉1
作者信息
- 1. 仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东,广州,510225
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摘要
关键词
食品防腐剂/量子化学/构效关系Key words
food preservative/quantum chernistry/structure-activity relationship分类
轻工纺织引用本文复制引用
于辉..食品防腐剂抑菌性能的量子化学研究[J].食品科学,2009,30(21):104-108,5.
