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基于HACCP的速冻汤圆安全控制研究

熊卫东 宁建中 毛多斌

郑州轻工业学院学报（自然科学版）2009，Vol.24Issue(4)：38-41,4.
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郑州轻工业学院学报（自然科学版）2009，Vol.24Issue(4)：38-41,4.

基于HACCP的速冻汤圆安全控制研究

Controlling study on quick-frozen rice ball based on HACCP

熊卫东 1宁建中 2毛多斌1

作者信息

  • 1. 郑州轻工业学院食品与生物工程学院,河南,郑州,450002
  • 2. 中州大学化工食品学院,河南,郑州,450044
  • 折叠

摘要

关键词

HACCP/速冻汤圆/食品安全/控制

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

熊卫东,宁建中,毛多斌..基于HACCP的速冻汤圆安全控制研究[J].郑州轻工业学院学报（自然科学版）,2009,24(4):38-41,4.

基金项目

郑州市全水区科技攻关项目(08042) （08042）

郑州轻工业学院学报（自然科学版）

OACSTPCD

2095-476X

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