食品与发酵工业2009，Vol.35Issue(8)：69-73,77,6.
酿酒酵母AS 2.1182发酵产β-苯乙醇的研究
The Study on β-Phenylethanol Fermented by Saccharomyces cerevisiae AS 2.1182
摘要
关键词
β-苯乙醇/L-苯丙氨酸/响应面分析引用本文复制引用
荣绍丰,付艳丽,何艳,陈杰,肖作兵,李爽..酿酒酵母AS 2.1182发酵产β-苯乙醇的研究[J].食品与发酵工业,2009,35(8):69-73,77,6.基金项目
上海市科委国际合作项目(09540704200),上海市教委科研创新项目(09YZ394) （09540704200）
