粮油食品科技2010，Vol.18Issue(1)：55-57,3.
香蕉皮可溶性膳食纤维提取工艺研究
Research on extraction of soluble dietary fiber from banana peel
张晶 1王凤舞1
作者信息
- 1. 青岛农业大学,食品科学与工程学院,山东,青岛,266109
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摘要
关键词
香蕉皮/膳食纤维/磷酸缓冲液/提取工艺分类
轻工纺织引用本文复制引用
张晶,王凤舞..香蕉皮可溶性膳食纤维提取工艺研究[J].粮油食品科技,2010,18(1):55-57,3.
