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腐竹软罐头的研制

孔瑾李刚高晗胡永帅

食品与发酵工业2010，Vol.36Issue(9)：93-96,4.

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食品与发酵工业2010，Vol.36Issue(9)：93-96,4.

腐竹软罐头的研制

Preparation of Yuba Retort Pouch

孔瑾 ¹李刚 ¹高晗 ¹胡永帅¹

作者信息

1. 河南科技学院食品学院,河南,新乡,453003
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摘要

关键词

腐竹/软罐头/工艺

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孔瑾,李刚,高晗,胡永帅..腐竹软罐头的研制[J].食品与发酵工业,2010,36(9):93-96,4.

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：0253-990X

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