|
国家科技期刊平台
|
注册
中文
EN
首页
|
期刊导航
|
食品与发酵工业
|
山药中抑制α-淀粉酶活性成分的分离与结构解析
山药中抑制α-淀粉酶活性成分的分离与结构解析
周燕平
徐德平
食品与发酵工业
2010，Vol.36
Issue(9)：52-55,4.
下载
✕
食品与发酵工业
2010，Vol.36
Issue(9)
：52-55,4.
山药中抑制α-淀粉酶活性成分的分离与结构解析
Isolation and Structure Analysis of Polysaccharide from Chinese Yam
周燕平
1
徐德平
1
作者信息
1.
江南大学食品学院,江苏,无锡,214122
折叠
摘要
关键词
山药
/
多糖
/
分离
/
结构解析
引用本文
复制引用
周燕平,徐德平..山药中抑制α-淀粉酶活性成分的分离与结构解析[J].食品与发酵工业,2010,36(9):52-55,4.
食品与发酵工业
OA
北大核心
CSCD
CSTPCD
ISSN：
0253-990X
下载
访问量
0
|
下载量
0
段落导航
相关论文
摘要
关键词
引用文本
