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超滤浓缩制备南瓜果胶的工艺研究

杨昱 徐雅琴 任建辉 崔崇士

食品与机械2010，Vol.26Issue(2)：115-117,165,4.
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食品与机械2010，Vol.26Issue(2)：115-117,165,4.

超滤浓缩制备南瓜果胶的工艺研究

Research on the preparation of pumpkin pectin by ultrafiltration concentration

杨昱 1徐雅琴 1任建辉 2崔崇士3

作者信息

  • 1. 东北农业大学理学院,黑龙江,哈尔滨,150030
  • 2. 北大荒马铃薯产业集团公司技术研发分公司
  • 3. 东北农业大学园艺学院,黑龙江,哈尔滨,150030
  • 折叠

摘要

关键词

南瓜果胶/超滤/乙醇沉淀

引用本文复制引用

杨昱,徐雅琴,任建辉,崔崇士..超滤浓缩制备南瓜果胶的工艺研究[J].食品与机械,2010,26(2):115-117,165,4.

基金项目

黑龙江省自然科学基金资助重点项目(编号:ZJN0606-01) （编号:ZJN0606-01）

食品与机械

OA北大核心CSCDCSTPCD

1003-5788

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