中国食品学报2009，Vol.9Issue(5)：24-28,5.
植物乳杆菌耐酸耐胆盐的体外试验及其降胆固醇作用
Studies on the Acid and Bile Salt Resistant Ability of Lactobacillus Plantarum and Its Effect of Cholesterol Reducing in vitro
摘要
关键词
植物乳杆菌/胆盐水解酶/降胆固醇/共沉淀引用本文复制引用
靳志强,王延祥,李平兰,王玉文..植物乳杆菌耐酸耐胆盐的体外试验及其降胆固醇作用[J].中国食品学报,2009,9(5):24-28,5.基金项目
国家863项目(2006AA10Z343) （2006AA10Z343）
"十一五"科技支撑项目(2006BAD05A03) （2006BAD05A03）
