食品与发酵工业2010，Vol.36Issue(3)：15-19,5.
嗜热枯草芽孢杆菌TT68产β-甘露聚糖酶发酵条件的优化
Optimization of β-mannanase Production by the Thermophilic Bacillus subtilis
摘要
关键词
嗜热枯草芽孢杆菌/β-甘露聚糖酶/发酵/魔芋精粉Key words
Bacillus subtilis/β-mannanase/fermentation/Konjac powder引用本文复制引用
唐荦,唐艳斌,江正强,周鹏..嗜热枯草芽孢杆菌TT68产β-甘露聚糖酶发酵条件的优化[J].食品与发酵工业,2010,36(3):15-19,5.基金项目
国家"863"计划课题(No.2006AA10Z337)部分内容 （No.2006AA10Z337）
