食品与发酵工业2010，Vol.36Issue(3)：51-54,4.
氧化电解水对水产食品中病原菌的抑菌效果比较
Study on Effects of Electrolyzed Oxidizing Water on Reducing Pathogens Contamination on Seafoods
摘要
关键词
氧化电解水/致病菌/水产食品Key words
electrolyzed oxidizing water/pathogens/seafoods引用本文复制引用
沈晓盛,于慧娟,唐鸟林..氧化电解水对水产食品中病原菌的抑菌效果比较[J].食品与发酵工业,2010,36(3):51-54,4.基金项目
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金(中国水产科学院东海水产研究所)(2007T05)资助项目 （中国水产科学院东海水产研究所）
