食品与发酵工业2010，Vol.36Issue(3)：148-150,3.
采用DPPH法测定26种植物的抗氧化活性
Determination of Antioxidant Activity in 26 Plants by DPPH Method
勾明玥 1刘梁 1张春枝1
作者信息
- 1. 大连工业大学生物与食品工程学院,辽宁,大连,116034
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摘要
关键词
DPPH/植物/抗氧化活性Key words
DPPH/plant/antioxidant activity引用本文复制引用
勾明玥,刘梁,张春枝..采用DPPH法测定26种植物的抗氧化活性[J].食品与发酵工业,2010,36(3):148-150,3.
